CEVİZLİ KURABİYE

 

Bugün gelen misafirlerim için daha önce yapmadığım bir kurabiye tarifi ararken portakal ağacında bu tarife rastladım.

Ölçüler ve sunumda biraz değişiklik yaptım.

Ve çok beğendiğimiz bir kurabiye çıktı ortaya.

 

Malzemeler:

3 su bardağı un

yarım çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

2 su bardağı toz şeker

200 gram tereyağı

3 adet yumurta

1 çay kaşığı vanilya

1 su bardağı dövülmüş ceviz

 

Hazırlanışı; 

1. Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Ayrı bir kapta 2 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle karıştırın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, orta hızda bir müddet daha karıştırın. Üzerine unlu karışımı katın. Son olarak dövülmüş cevizleri fazla karıştırmadan ilave edin.
2. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerine dizin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.