20 Nisan 2015 Pazartesi

YEŞİL MERCİMEK SALATASI



Malzemeler;
1 Su bardağı yeşil mercimek
1 Büyük havuç
1/2 Demet dere otu
1 Kase kornişon turşu
1 Su bardağı haşlanmış mısır taneleri
1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz, limon suyu, zeytinyağı

Yapılışı; 
Yeşil mercimek ayıklanır ve siyah suyu bir kaç kez dökülmek kaydıyla haşlanır.
Haşlanmış mercimek yıkanır ve süzülür.
Daha sonra geniş bir kase içinde kıyılmış dere otu, rendelenmiş havuç, doğranmış kornişon 
ve kırmızı pul biber ile tuz, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılır.


Hiç yorum yok: